Fluffy Pancakes

Bonjour à tous, aujourd’hui c’est dimanche, et comme tout les dimanches, c’st pancakes!

Mais aujourd’hui j’au eu envie de tester une recette un peu différente, plus fluffy. C’est des pancakes, mais très épais et moelleux à souhait! Ça vous tente? c’est partit!

Ingredients

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  • 4 oeufs ( 2 jaunes 4 blancs)
  • 100g de maizena
  • 80g de farine
  • 30g de sucre
  • 120ml de lait
  • Un demi sachet de levure
  • Extrait de vanille
  • Un emporte pièce rond

Instructions

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Mélangez 2 jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à que ça blanchisse, ajouter la farine, la maïzena, la levure et le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.

Faites monter 4 blancs d’oeufs et incorporez-les progressivement avec une marise dans la préparation.

Pour la cuisson graissez une poêle et l’emporte pièce. Placez l’emporte pièce dans la poêle et mettez à feu doux. remplissez l’emporte pièce de pâte au 3/4 et laissez cuire 3-4 minutes. Retournez l’emporte-pièce et laissez cuire de nouveau 3-4 minutes.

Vous avez plus qu’a les accompagner de sirop d’érable, de fruits, ou même de Nutella 😉

XOXO
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Onellia, enchantée!
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